Как стало известно penza-n.ru, наконец-то в лесах Пензенской области появились первые грибы сморчки. Матерые грибники говорят, что грибы должны были появиться пару дней назад.
Заядлые любители собирать грибы рассказали, что только очень усердные могут найти несколько сморчков. Но в скором времени начнется рост большого количества этих грибов.
Многие считают сморчок условно съедобным, но Александр Иванов, профессор Пензенской сельскохозяйственной академии, академик Российской Академии естественных наук, доктор биологических наук, заявляет, что сморчок широко известен во всем мире, также сморчку приписывают лечебные свойства.
Помимо сморчков можно найти на лесных дорогах строчки. Они отличаются от белоногих с рыжевато-коричневой сморщенной шляпкой сморчков бесформенной или шарообразной шляпкой, срастающейся с ножкой и похожей на кусочек замши.
Строчки иногда содержат яд гиромитрин, который исчезает только на открытом воздухе и не разрушается во время варки. Специалисты не рекомендуют есть строчки, потому что в некоторых грибах этого яда почти нет, а в других содержится в большом количестве.
